永利总站ylzz欢迎你|主頁欢迎您!

教务处
位置: 首页 >人才培养方案 > 人才培养方案
现代服务系实训室基本情况一览表

实训室名称

地点

建立时间

实训室简要介绍

可开展的实训项目

主要设备及功能(支持主要实训项目的设备)

航空实训室

创业孵化园区

2016.7.1

空乘实训室设有B737综合训练舱、播音显示系统;客舱模拟安全训练。主要是为空乘专业课程提供实践基地,其作用旨在加强对学生专业技能的培训,强化学生实际操作能力,通过模拟相关岗位技能的训练,学生在实践中逐渐掌握空乘服务、地勤服务等相关技能,可以更好的为民航企业培养高素质、创新型、复合型的技能型人才,支持区域经济和民航产业的发展。

客舱实训、客舱安全实训、播音实训

餐车、安全演示包、播音话筒

高铁实训室

创业孵化园区

2019.5.1

主要针对高铁乘务专业的实践教学而配备,分为安检模块、候车室模块、高铁演示沙盘模型、高铁车厢模块四部分,车厢根据和谐号CRH380B动车的外形1:1仿真制作,实训室内的设备都是根据高铁动车的实际外形制作,以仿真的形式让学生更好的掌握专业技能。

 

能真实认知车体结构、安检实训、候车厅实训、售票及售后处理实训、旅客行李箱放置实训、旅客服务技能实训、广播系统控制实训、卫生清洁系统使用实训、车厢门使用实训、消防设备使用实训、紧急装置系统控制实训、餐车吧台操作实训

 

一、安检模块

1、行李安检:图像功能处理、爆炸物/毒品危险品图像检测识别、穿不透区域辅助报警等

2、车站安检门:双侧红外检测铁磁性金属和非铁磁性金属、显示通过人数和报警人数及区位

二、候车室模块

1、候车室座椅:乘客候车

2、售票柜台:售票处理及特殊旅客服务处理

三、高铁车厢模块

综合沙盘模型:了解车站模型、轨道模型、车辆模型、灯光系统

四、高铁车厢模块

1、驾驶舱:模拟驾驶、

2、乘客影音播放系统:播放列车安全须知

3、广播系统与内话系统:车内广播和通话

4、火灾探测系统:光学烟感器探测火焰

5、紧急装置系统:灭火器、模拟紧急出口窗、急救包等应急处理

6、餐车吧台:车厢内厨房模拟

 

烹饪实训室

永利总站ylzz欢迎你二食堂二楼、三楼

2016.8.1

烹调工艺与营养专业的实习实训基地建筑面积近900平方米,集刀工实训、烹饪演示、烹调操作、中西面点综合实训、食品雕刻、冷菜拼盘、中西餐宴会摆台等功能于一体的专业操作及演示室,能同时满足80名学生的技能训练和教学演示需要。

颠锅、切配、打荷、上闸、烹调、颠勺、面点制作、中西摆台、冷菜制作、雕刻、原料鉴别、营养配餐、模拟宴会等

一、中式烹调实训区

1、不锈钢双头燃气灶:训练学生掌握菜肴成熟技术、调味等

2、打荷台:让学生掌握刀工、配菜等烹饪基础功

二、中西面点制作区

1、三层立式电烤箱:让学生掌握烘焙方法,面点成熟技术

2、立式打蛋器:让学生掌握不同面团的制作方法以及蛋糕中全蛋、蛋白的打发方法

三、雕刻区:

食品雕刻刀:让学生掌握各种象形动植物的雕刻手法,为装饰菜品做准备

四、中西餐摆台区:

中西餐桌椅及餐具:练习不同档次宴会的摆台技巧,为前厅服务打下基础

五、冯建林技能大师工作室:

通过师带徒方式提升学生专业技能,给予就业指导,搭建创业平台。

 

[文章来源:教务处 点击率: 2270次]